致 读 者

亲爱的读者：
    在业内烹饪专家、文化学者和社会各界人士的关心下，由四川省烹饪协会主办的《四川餐饮行业信息》（简称《信息》）终于与您见面了。
    川菜烹饪事业的发展推动了川菜餐饮行业的繁荣。四川的餐饮企业正在不断地发展壮大，走向全国，走向世界。企业要发展管理要跟上，当前，随着餐饮企业规模的不断壮大，市场竞争日益激烈，学习，认识，探讨当前企业运行中所面临的市场营销、内部管理、品牌包装、人力资源、员工培训等方面课题已经摆在我们面前。《信息》的发行，就是让更多的餐饮企业认识这些问题，让更多的人参与这些课题的讨论，让更多的企业了解市场前进的脚步，认识企业自身存在的问题，让更多的四川餐饮企业不断发展，做大，做强。
    四川省烹饪协会不仅仅是协助政府，做好行业指导，繁荣餐饮市场的社团组织，也是四川餐饮企业、餐饮从业人员共同的“家”。我们殷切的希望《信息》得到烹饪专家、餐饮企业家、餐饮爱好者、社会各界关心餐饮业发展的专家学者的共同关心与支持；我们将努力提高组稿，编辑质量，力争成为大家共同探讨的论坛，共同表现的舞台，共同发展的平台。让《信息》与四川餐饮业共同成长，壮大。

（联系电话：028—86697961、86241374）