蜀南竹海 美食飘香
2005年9月29日上午9时30分，宜宾市长宁县鲤鱼湾广场，气球腾空，彩旗飘舞，欢声笑语、人海如潮。宜宾市首届美食节暨蜀南竹海第四届竹海风情旅游美食节正式拉开帷幕。
美食节由长宁县人民政府、宜宾市旅游局、宜宾市电视台、宜宾市蜀南竹海风景区管理局、四川省烹饪协会联合主办。美食节为期7天，期间由四川省烹饪协会主持举办烹饪知识讲座。特聘中国烹饪大师史正良先生主讲“利用蜀南竹海烹饪原料优势，打造竹海美食文化品牌”为题的讲座，以及中国烹饪大师唐泽铨先生以“浅谈竹笋与菜品创新”为题的讲解。另聘请了中国烹饪名师龙治明先生讲解“如何提高餐饮业从业人员素质及技术素质”得到参会人员的好评。
美食节期间，省烹饪协会还聘请了我省技术较全面，在全国及全省烹饪大赛中获得金牌的选手：邓正庆、李庄、严白鲜、胡友国、曾镱、曾元金、丁显林等在现场以蜀南竹海当地原料为主制作的创新菜品及竹海特色菜品技艺交流活动，受到当地同行及群众的欢迎。
美食节期间省烹饪协会特聘全国烹饪大赛金牌获得者肖强先生在美食节现场进行了美食雕刻表演；川菜烹饪大赛特金奖获得者、省商业服务学校郑存平老师美食节现场进行了拉面技艺表演，受到了当地群众的欢迎和好评。
由四川省烹饪协会特聘中国烹饪大师、国家级评委担任美食节评委，举办长宁县2005年名菜评选及川菜烹饪大师现场厨艺绝活表演；群众性民俗美食比赛“王氏杯”凉糕比赛；旅游服务比赛；家庭厨艺大赛等活动。在开幕式当晚，举行了竹都万人雪花啤酒狂欢夜活动。本届美食节，内容丰富多彩，场面欢乐祥和。吸引数万群众前来参观、鉴赏、品尝。适逢国庆黄金周，美食节吸引了来自各地上万游客游览蜀南美景，品尝特色美食。
本届美食节不仅对挖掘地方美食、发现厨艺新秀、展示竹海特色、推动地方餐饮业的发展起到了积极作用，同时，也提升了蜀南竹海旅游品牌形象，进一步推动了地方经济的发展。
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