根据全国考委[2003]2号文件和全国考办[2003]45号文件的通知，中国餐饮业职业经理人资格证书考试（以下简称“餐饮资格证书考试”）于每年的5月和11月举行，首次考试安排在2004年5月22—23日举行。四川省自考委根据全国考委、考办有关文件精神，会同四川省烹饪协会商定，联合发布了川考委[2003]22号《关于在我省开展餐饮管理专业自学考试和实施中国餐饮业职业经理人资格证书考试工作的通知》，根据此通知精神，现将2004年5月我省“餐饮资格证书考试”具体考试计划及报名、考试事项通知如下：

餐饮资格证书考试的目的是为了大力推进我国餐饮业用人制度尽快同国际接轨，尽快实现餐饮业经理人的职业准入，提高管理水平，促进餐饮经济的快速发展。证书考试培养从事餐饮业管理的中、高级职业经理人。其基本要求是：通过有关课程的学习，掌握和应用餐饮行业管理的基本知识从事餐饮业的管理活动，提高职业能力，具备良好的职业道德。餐饮业职业经理人资格证书获得者具备决策、管理、设计、咨询等能力，能够从事餐饮企业或餐饮项目的运作经营和行业策划、咨询工作。

根据相关规定，资格证书考试只接受省烹饪协会的集体报名、报考。首次考试原则上只在成都市设考点，以后视报名人数的多少，适当增设考点。考生不足100人的市州不设考点。

一．     考试课程和学分及首次考试课程和时间（见表）。

二．     取得餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房生产管理、食品卫生与安全四门课程考试合格证书，可获得中国餐饮业中级职业经理人资格证书。

三．     申请中国餐饮业高级职业经理人资格证书需具备下列条件：

1．         取得中国餐饮业中级职业经理人资格证书；

2．         取得餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理四门课程考试合格证书；

3．         具备五年以上工作经历。

四．     取得餐饮业职业经理人资格证书（包括餐饮业中级、高级职业经理人资格证书）课程考试合格证书，可以在自学考试餐饮管理专业中获得相应课程的学分。

五．关于报名、报考工作

报名：指考生首次参加考试办理报名注册手续；报考：首次报名以后，参加考试者同时办理报考手续，选报考试课程称为报考。

报名、报考时间、地点及工作程序如下：

1．“餐饮资格证书考试”的报名处由省烹饪协会在有条件的市县设置（名单附后）。报名处负责考生报考事宜的咨询，报名、报考信息的原始采集，证书的代申请和发放，考试费用的收取等工作。

2．考生在规定的日期内，在就近的报名处报名、报考。首次参加考试，办理报名手续时，须出示身份证原件并交复印件1份，交纳一寸免冠近照4张（用于办理《准考证》和贴于考生报名登记表上，照片后请写上姓名），填写《考生报名登记表》（一式2份）；第二次及以后参加考试时，办理报考手续，填写《报考表》。考生办理报名、报考时需按中烹协[2003]37号文件的规定缴纳报名考试费每生100元/科、次。

3．考生报名、报考时要认真准确填写姓名，身份证号，报考课程和其他有关信息，姓名和身份证号内容必须与身份证相一致，不能有任何误差。

4．报名、报考的截止时间为：2004年3月10日。

5．省自考办受理省烹饪协会的集体报名、报考后，根据考生人数确定相对集中的原则，指定具备条件的考点为考生办理《准考证》和安排考场。

6．《准考证》和《考试通知单》于考试前一个月发至省烹饪协会再转发给报名处至考生。《准考证》一次办理为多次使用，报名处要周知考生妥善保存。

六．教学大纲和教材

全国考委负责制定课程自学考试大纲，四川省烹饪协会负责全省的教材发行工作。考生在报名时于各报名处预订、领取教材。

教材目录及价格

七．考前培训

应考生要求，开考的省份均设有考前助学辅导，依中国烹饪协会与全国自考办的相关约定，四川省烹饪协会负责我省助学工作的具体实施和日常管理。各助学单位按培训计划依据物价部门核准的标准收取助学费用。