关于举办川菜技术创新研修培训活动的通知
各市、州烹饪（餐饮）协会、饮食服务行业协会、各餐饮企业（集团）、团体会员单位及相关人员：

 为弘扬川菜饮食文化，适应餐饮市场的变化和发展，增强和提高我省餐饮（烹饪）管理专业人员技术创新意识和能力，发现和培育川菜创新人才，我会定于2007年3月中旬举办我省首次川菜技术创新研修培训活动。
      一．研修对象
      各地宾馆、饭店、酒楼等中高档餐饮企业的高级管理人员、厨政管理人员和技术人员，中小餐饮企业主等均可报名参加。

二、研修内容
      1、川菜技术创新的方法和途径；
      2、菜品实用装饰方法和技巧；
      3、餐饮企业厨政管理如何为技术创新创造条件；
      4、创新菜品实例操作示范；
      5、中国川菜创新大赛竞赛规则讲解；
      6、我省知名创新型川菜餐饮企业的考察、品尝；
      7、学员结合自身实际就技术创新课题开展互动式的研讨、咨询。
      上述课程由协会聘请全省知名行业专家、创新型技术人才担纲主讲。

三．时间及地点
      2007年3月16日下午报到，17日—19日正式行课。
      报到地点：四川省烹饪协会
      四、研修费用
      每人2000元（包括资料费、培训费、考察品尝费、演示制作费、合影费、制证费、食宿费等），不需要安排住宿的学员每人1800元。

五．结业颁证                                  
      培训考核结束，由四川省烹饪协会、四川省饮食服务行业协会联合向学员颁发《四川省川菜技术创新研修培训结业证书》。

六．注意事项
      1．3月12日前将报名表交寄或传真到四川省烹饪协会。
      2．学员报到时须交二寸免冠近照3张，身份证、技术等级证书复印件各1份。
      3．为保证培训质量，培训班人员定额，额满为止。
     七．联系方法
     地址：成都市人民中路三段4号（蜀苑宾馆六楼）  邮政编码：610031
     电话：028—86241374、028—86697961（传真）
     联系人：刘女士   陆女士
      请各地协会及企业积极组织动员相关人员参加此次培训。

四 川 省 烹 饪 协 会          四川省饮食服务行业协会

二00七年二月一日

附：《报名表》

附件：

报  名  表

                                                                   编号

备注：报名表可复印使用。

四川省烹饪协会     成都市人民中路三段四号  邮政编码：610031。

联系电话：（028）86241374、86697961